I BUDINE’ E LA BELA BUDINERA
I Budinè nascono a Villanova Canavese nel 1980 con l’intenzione di mantenere vive le tradizioni di un tempo di cui i nostri nonni ne facevano tesoro infatti a VIllanova esistevano molte cascine in cui si alleva mucche e in prevalenza maiali e siccome del maiale non si butta via niente con il sangue si facevano i BUDIN (Sangue di maiale insaccato nel budello di maiale) di cui ogni famiglia aveva una sua ricette segreta. Da queste poche righe deriva il nome delle nostre machere (BUDINE’ & BELA BUDINERA)